Descrizione
Varietà: Vernaccia Igt Isola dei Nuraghi
Vinificazione: Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo si avvia la fermentazione con piede
spontaneo in anfore in terracotta. Ai 2/3 della fermentazione si procede ad un’attenta e precisa
pressatura del mosto in fermentazione. Al termine della fermentazione si prosegue con batonnage che
permettono di dare corpo e volume al vino.
Imbottigliamento: Marzo 2022
Provenienza: sughero naturale, provenienza: Mandrolisai
