Vernaccia

21.00

Piccolo vigneto sulla costa dell’Oristanese a meno 5 m s.l.m. su suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, e un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai fortiventi di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce degli acini.

Categoria:

Descrizione

Varietà:  Vernaccia Igt Isola dei Nuraghi

Vinificazione: Dopo una lenta e accurata diraspatura del grappolo si avvia la fermentazione con piede
spontaneo in anfore in terracotta. Ai 2/3 della fermentazione si procede ad un’attenta e precisa
pressatura del mosto in fermentazione. Al termine della fermentazione si prosegue con batonnage che
permettono di dare corpo e volume al vino.

Imbottigliamento: Marzo 2022

Provenienza: sughero naturale, provenienza: Mandrolisai